Poivre Blanc Grain Entier 30g
Petit Producteur Origine Brésil
Le poivre blanc est obtenu à partir du poivre rouge. Il est un récolté à maturité puis sont trempés dans des bacs d'eau pendant plusieurs jours afin de ramollir leur enveloppe extérieure qui est ensuite retirée par friction. Ce processus permet de garder uniquement le coeur blanc du poivre, qui est ensuite séché au soleil.
Ce procédé artisanal et traditionnel permet au poivre blanc de développer une saveur intense avec des notes sauvages et animales résultant de sa fermentation. En bouche, il dévoile des saveurs de réglisse, avec des nuances boisées et citronnées. Tous ces éléments font du poivre blanc un ingrédient de choix pour sublimer vos plats du quotidien.
L’herboristerie du Cotentin certifie l’absence de colorant, d’additif, de conservateur, d’OGM, de ionisation et de nanotechnologies dans ses épices et plantes aromatiques
